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昨晚，内地第一家五星级酒店——白天鹅宾馆举办“四十荣光赓续风华”40周年馆庆，白天鹅宾馆四十周年经典美食、交响乐、精彩无人机夜空秀纷纷在当晚亮相。

“一家酒店与一个时代，1983年2月6日开业的白天鹅宾馆，沐浴改革开放的春风诞生，伴随改革开放成长。40年来，白天鹅宾馆已成为中国酒店业的传奇，白天鹅国际五星品质成为中国高端酒店品质的代言，白天鹅管理成为商业案例闻名世界，白天鹅服务将持续成为中国高端酒店的服务标准。”广东旅控集团党委书记、董事长车持强说。

晚宴上呈现了各式经典美食。白切葵花鸡，作为白天鹅宾馆招牌菜式之一于近期回归；天鹅一品盅，由餐厅大厨以多种高端食材制成，香浓鲜甜，口感丰富；油浸黄鱼柳，运用了非常传统的粤菜烹饪手法，食材选择东海黄鱼，在保持咸鲜味的同时又能够鲜嫩细滑，而鱼柳部分则方便食用；明炉烧乳猪，皮色金黄，甘香松化，选猪、烫皮、焙干、上色、烧烤、上配料、片皮、上盘，每一个环节都经过不断试验，最终打造出这道招牌菜。

活动现场，还有由广州交响乐团12位艺术家带来的精彩表演，500架无人机汇聚鹅潭夜空，变化成“木棉花”，寓意白天鹅宾馆在1983年成立，绽放岭南；“广州塔”“故乡水”“月兔饺”等图案，代表白天鹅宾馆作为广府文化的一部分，同时汲取岭南文化的精华与营养。现代与传统、科技与艺术的巧妙融合，呈现出一场春之夜的视听盛宴。

活动现场还播放了中国科学院院士、中山大学孙逸仙纪念医院院长宋尔卫，《我爱你，中国》作曲者郑秋枫，著名指挥家余隆，霍启刚、郭晶晶等知名人士为白天鹅宾馆开业40周年送上的祝福视频。宾馆向9名馆龄40年的员工代表颁发了“四十荣光成就奖”特别纪念品。

白天鹅宾馆驻店总经理林镇海在接受记者采访时表示，40周年，是一段岁月的结束与回顾，更是一段新征程的启航与憧憬，白天鹅宾馆将继续致力于企业发展与本地文旅深度融合，共同打造广州超级旅游目的地。

关键词： 四十荣光赓续风华